出展者情報
JA全農さいたま（畜産酪農課） JA 50
出展カテゴリー
- 畜産品
商談希望先
- 惣菜・弁当・中食
- 食品製造・加工
イチオシ商品
- 商品分類
- 畜産品／精肉(牛、豚、鶏、その他)
- 温度帯
- 冷凍
- 用途区分
- 業務用／小売用
彩の国黒豚ロース
仕上げ期にうま味を引き出すため、麦類やさつまいも、国内産飼料米を使用しています。
肉は、筋繊維が細かいため歯切れが良く柔らかい、脂肪はまろやかで彩の国黒豚本来の風味と甘さを持ってます。
利用シーン
ロースのとんかつは、口の中でとろけるよう。バラ肉で作る豚の角煮も抜群のやわらかさ。鍋にした時は、黒豚特有の旨味がつゆに染み出て最高においしいです。
脂肪はシルクのような白さ。
出展者紹介
大正3年に、当時の榛沢郡黒田村( 現深谷市) の笠原家が、当時神奈川縣橘樹郡旭村から黒豚を購入したのが始まりである。
| JA全農さいたま（畜産酪農課） | |
|---|---|
| 所在地 | 〒369-1108 埼玉県深谷市田中2065 |
