出展者一覧 | JAグループさいたま農畜産物商談会

出展者情報

深谷蜜ねぎの最大の特徴は葉の部分から蜜が出ることで、この蜜が出る時期を旬と呼んでいます。この深谷蜜ねぎをこれまでの小売規格（根と葉は切断済）とは違い、剥いたねぎではなく、泥ねぎとして出荷していきます。泥ねぎのメリットは長期間鮮度を保つことが出来ると共に、可食部も増えます。

冬定番の鍋。その中でもねぎしゃぶがおすすめです。豚バラと、少ししんなりした程よいシャキシャキねぎとの相性はバツグンで、冬の間のご馳走として良く楽しんでいます。冬のねぎは加熱調理したものが美味しく、味噌汁の具はもちろん、ねぎだけで作る天ぷらも、深谷ねぎの特徴の甘さを実感して頂けると思います。

深谷ねぎ発祥の地で育ち、実家の農業に携わるようになり、父から経営を引き継ぎました。先代の知識と技術を活かしつつ、新たな取組も積極的に挑戦していきます。

葱やけんもち
所在地	〒366-0019 埼玉県深谷市新戒1401
HP	https://negiya-kenmochi.com/