青パパイヤのドライカレー

当組合では新規作物として、青パパイヤの栽培に取り組んでいます。青パパイヤはパパイン酵素をはじめ、ポリフェノール、ビタミン、食物繊維などが豊富なことから「メディカルフルーツ」とも呼ばれ、近年注目を集めている健康野菜です。埼玉県産青パパイヤを贅沢に使用したドライカレーに仕立てました。

利用シーン

パウチの封を切らずにそのまま熱湯の中に入れ、3～5分沸騰させ温めます。電子レンジで加熱する際は、深めの容器に移し、ラップをかけ500Wで約2分間温めます(パウチのまま電子レンジで加熱できません)。角切りの青パパイヤが入っています。レトルトになっているので気軽に食べることができます。

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青パパイヤのドライカレー

南彩そば

「南彩そば」は当組合管内で収穫され、厳選したそば粉を使用しました。香り豊かなそば粉に、埼玉県産小麦をつなぎに使い作り上げた地蕎麦です。そば本来の繊細な「香り」、程良い「コシ」、さっぱりとした「のどごし」等、調和の取れた「南彩そば」をお楽しみください。

利用シーン

そば１束(約120g)あたり約1ℓの沸騰したお湯に入れ、箸で軽くほぐしながら茹でます。(3~4分)さし水はしないのが美味しく仕上がるポイントです。茹であがったら、手早く大量の冷水でそばが冷えるまでよくさらし、水を切ります。温冷などお好みで薬味を加えてお召し上がりください。