埼玉県秩父市にて「秩父生まれ、秩父育ちの、兎田ワイン」をモットーに日本ワインの製造を行っています。約30年前から委託醸造でワインを造り、2015年から自社醸造所での生産を始めました。現在は約2haの自社畑と秩父の農家のブドウからワインを造っています。近隣にあるウィスキーメーカーのウィスキー熟成後の樽でワイン熟成や、国産フルーツからミックスフルーツワインなども製造しています。「秩父を愛し、秩父に愛され、秩父に根付いたワイナリー」を目指しワイン造りをしながら、福祉活動や観光活性化を通じて地域貢献を行い、この先50年100年と研鑽を積み重ねてまいります。